城大商学院、人文社会科学院、科学及工程学院、创意媒体学院、法律学院开设学士及高级学位课程。新成立的能源及环境学院仅开设高级学位课程。周亦卿研究生院致力推动各种高级学位课程的运作及发展。

　　香港城市大学

　　城大各学院及学系的组织架构如下：

　　学院

　　人文社会科学院

　　中文、翻译及语言学系

　　公共及社会行政学系

　　英文系

　　媒体与传播系

　　应用社会科学系

　　亚洲及国际学系

　　科学及工程学院

　　生物及化学系

　　物理及材料科学系

　　土木及建筑工程系

　　电子工程学系

　　电脑科学系

　　系统工程及工程管理学系

　　机械及生物医学工程学系

　　数学系

　　建筑科技学部

　　商学院

　　市场营销学系

　　会计学系

　　经济及金融系

　　信息系统学系

　　管理学系

　　管理科学系

　　周亦卿研究生院

　　创意媒体学院

　　法律学院

　　能源及环境学院

　　专业进修学院

　　研究中心

　　国家重点实验室

　　毫米波国家重点实验室

　　海洋污染国家重点实验室

　　大学研究中心

　　故障预测与系统健康管理研究中心

　　超金刚石及先进薄膜研究中心

　　刘璧如数学科学研究中心

　　学院研究中心

　　应用计算机及互动媒体中心

　　混沌及复杂网络研究中心

　　中国法与比较法研究中心

　　传播研究中心

　　功能光学中心

　　亚洲管治研究中心

　　佳达亚太气候研究中心

　　韩礼德语言研究智能应用中心

　　东南亚研究中心

　　应用策略发展中心

　　电力电子研究中心

　　电子封装及组装暨失效分析及可靠性工程中心

　　多媒体及互联网技术创新应用中心

　　香港海事及运输法研究中心

　　专上学院

　　香港城市大学专上学院