西蒙弗雷泽大学的课程采用教学和导修互相配合，大部分科目每周会安排两堂教学和一堂导修，让学生之间有更多的讨论机会。

　　另外，大学实行三学期制的实习课程（Co-op Program），分九月、一月和五月三个学期，除第一学年外，其余三学年是上课与实习相间，即学生在大学上一学期课后，便到与课程有关的机关实习一学期，再回大学上课，如此类推。这类课程的好处是学生有把课堂的理论用于实践的机会，增加工作经验，以及赚取生活费；坏处则较其他大学的学生迟一二年才毕业。所以，学生宜先把各自的好处、坏处和自己的兴趣、经济能力一并考虑清楚，才报读这类Co-op课程。它注重教学的实用性，课堂教学与课外实践紧密结合，帮助学生在专业相关领域参加带薪实习以扩大知识面，为将来适应社会做好准备。