卡尔顿大学有学士学位专业64个，硕士及博士学位专业60个以及90个研究中心。

　　艺术和人文学院：艺术与文化、大众传媒、实用语言研究、历史、语言学。

　　社会科学学院：哲学、法律、人类学商学院会计学、人力资源管理、金融及信息系统、国际商务、市场营销、商业经营分析、经营管理。

　　理工学院：信息及系统科学、软件工程、建筑设计、生命科学、电子通讯技术管理、建筑研究、软件及计算机、网络计算机、管理及商务系统、生物、航空工程研究生专业